Пуэры

Пуэры исстари производят в китайской провинции Юннань. История этого чая восходит ещё ко временам династии Мин. А упоминание об изготовлении его встречается в ещё более древних литературных источниках. Пуэр использовали, как эффективное лечебное средство для стимуляции функций пищеварительного тракта и снижении веса тела при ожирении.

Широкое распространение он получил на Тибете не только, как чай, но и полноценный продукт питания. Этот чай любят и ценят в Китае и странах Тихоокеанского бассейна.

Получают его способом двойной ферментации: сначала – сбраживанием клеточного сока листа, затем – силосуют и вносят определённые виды грибка, разрушающего целлюлозу оболочки клетки и высвобождающего питательные вещества цитоплазмы и органелл клетки листа. При заваривании эти вещества переходят в настой и легко усваиваются организмом человека. Настой Пуэра – густой, со специфической отдушкой, в которой ощущается некоторая «затхлость» или «заплесневелость». Она обычно снижается при длительном хранении и чай приобретает благородные медовые и черносливовые оттенки во вкусе и аромате.

Но главное достоинство Пуэров состоит в их необыкновенной целебности, доказанной клиническими испытаниями, проведённых учёными разных стран.

Отображение 1–12 из 13 результатов